resep masakan

IKAN GABUS GORENG SAMBAL SALSA

      Bahan 

•    1 ekor ikan gabus
•    1 buah jeruk nipis, ambil airnya
•   1 sdm bawah putih halus
•   Tepung bumbu serba guna sajiku
•     Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan sambal salsa :

•        1 buah tomat,belah sisir
•       6 butir bawang merah , rebus terlebih dahulu
•      3 buah cabai rawat
•     ½ sdt  terasi bakar
•    Garam dan gula pasir secukupnya
•   Masako rasa ayam
•   2 buah tomat , buang biji , cincang kasar
•  ¼ buah nanas, cacah
•  ½ buah mangga yang agak muda , cacah
•  1 buah jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat :

•    Ulek kasar tomat, bawang merah , cabai rawit , terasi bakar , garam , gula dan masako rasa ayam sisihkan
•    Lumuri ikan dengan jeruk
• Tabur ikan dengan tepung bumbu serba guna sajiku lalu goreng hingga matang angkat
• Campur bumbu ulek kasar dengan cacahan tomat , mangga , nanas dan air jeruk nipis aduk rata
•    Letakkkan ikan goreng diatas piring saji , siram dengan sambal lalu sajikan